Подбор оборудования для нового предприятия общепита, будь то кафе, пекарня, столовая или ресторан – важная часть в процессе открытия предприятия. Сначала создается проект пищеблока или кухни, который учитывает размеры, специфику приготовления блюд, наличие отдельных цехов, подводку коммуникаций и количество посетителей. Главное требование – возможность работать в интенсивном режиме, поэтому лучше не экономить на качестве.

Технологическое оборудование для кухни ресторана можно разделить на три группы.

•    Холодильное оборудование. Это большие установки для хранения продуктов, например, холодильные комнаты или же витрины, где выставляются заготовки блюд, сырье, готовые блюда, кондитерские изделия или кулинария.

•    Тепловое оборудование - различные печи, плиты, жарочные шкафы. Модульное тепловое оборудование или немодульное. Вариантов очень много, тут стоит отталкиваться от специфики кухни – русская, японская, пекарня, кондитерская или что-либо еще.

•    Электромеханическое оборудование для кухни – это то, что помогает поварам работать быстрее – мясорубки, слайсеры, миксер, овощерезки, тестомесы и многое другое. Не стоит забывать, что кухня – место повышенной травмоопасности, так что лучше не экономить на качестве кухонных приборов.

Важный момент – постгарантийное сервисное обслуживание, которое мы можем Вам обеспечить вместе с подбором холодильного и технологического оборудования с хорошими условиями, учитывая все Ваши пожелания. Вам нужно просто позвонить нам!